Etiopie - Fahem G2 250 g

Charakteristika: černý čaj – citron – kakao

Farma: Fahem G2

Region: Regional State, Atnago/Limmu Seka district, Jimma zone

Druh: Arabica (Heirloom)

Způsob zpracování: promyté

Nadmořská výška: 1750 - 2000 m. n. m.

Tato káva pochází z oblasti Atnago / Limmu Seka v regionu Jimma, Oromia, kde společnost Fahem General Trading PLC spolupracuje se skupinou 754 drobných pěstitelů.

Kávovníky zde rostou ve vysokých nadmořských výškách až 2 010 m n. m. na červené jílovitohlinité půdě. Pěstují se především etiopské kultivary 74110, 74112, 74148 a 75227 a sklizeň probíhá od října do prosince.

Fahem provozuje vlastní stanici pro mokré zpracování kávy v oblasti Checka a zároveň se výrazně podílí na rozvoji místní komunity. Pěstitelům poskytuje sazenice a odbornou podporu při pěstování kávy. Společnost se také podílela na vybudování dvou mlýnů na obilí, školních prostor a mateřské školy.

Díky vysoké nadmořské výšce, místním kultivarům a pečlivému zpracování vznikají kávy typické pro tuto část Etiopie – s potenciálem pro výraznou aromatiku, čistotu a komplexní ovocný charakter.